Do czego można wykorzystać skórkę od banana? Zobacz nietypowe zastosowania

Skórkę od banana można wykorzystać jako naturalny nawóz do roślin doniczkowych i ogrodowych, jako domowy środek do polerowania butów, srebra oraz liści roślin, a także jako składnik maseczek kosmetycznych łagodzących podrażnienia skóry. To jeden z tych odpadków kuchennych, który zamiast lądować w koszu, spokojnie może przepracować jeszcze kilka zadań w domu i ogrodzie.

Sam przez długi czas wyrzucałem skórki bez zastanowienia. Dopiero sąsiadka, która hoduje na balkonie chyba z dziesięć gatunków storczyków, pokazała mi, że ten odpad potrafi zastąpić połowę środków z marketu ogrodniczego. Od tamtej pory skórka od banana ląduje u mnie wszędzie, tylko nie w koszu na śmieci.

Do czego można wykorzystać skórkę od banana w kuchni?

Odpowiedź jest prostsza niż się wydaje: skórka banana w dużej części nadaje się do jedzenia, pod warunkiem że banan pochodzi z uprawy ekologicznej i nie był pryskany woskiem transportowym. Zawiera błonnik, potas oraz antyoksydanty, które w wersji obranej owocu po prostu się wyrzuca.

Czy skórkę banana można jeść?

Tak, surowa jest twarda i gorzkawa, ale ugotowana albo upieczona zmienia konsystencję zupełnie. W kuchni wietnamskiej i indyjskiej dodaje się ją do curry, smaży w cieście, a nawet miksuje na bazę do smoothie razem z mlekiem roślinnym i odrobiną cynamonu. Ja osobiście próbowałem raz usmażyć plastry na maśle klarowanym. Smak przypominał trochę karczocha, trochę banana, trochę nic konkretnego.

Jak zrobić dżem lub chutney ze skórki banana?

Skórki gotuje się z cukrem, sokiem z cytryny i imbirem przez około 20 minut, aż masa zgęstnieje. Taki chutney pasuje do serów pleśniowych i grillowanego mięsa. Nie trzeba dodawać pektyny, bo skórka sama w sobie ma jej sporo.

Jak wykorzystać skórkę banana do nawożenia roślin?

To zdecydowanie najpopularniejsze zastosowanie i jednocześnie najbardziej sprawdzone agronomicznie. Skórka banana zawiera potas, fosfor oraz wapń, czyli dokładnie te składniki, których brakuje większości roślin doniczkowych po kilku miesiącach w tej samej ziemi.

Jak zrobić nawóz ze skórki banana dla kwiatów doniczkowych?

Metod jest kilka. Pierwsza, najprostsza: kroisz skórkę na drobne kawałki i zakopujesz płytko w ziemi przy roślinie. Druga metoda, bardziej cierpliwa: zalewasz skórki wodą na dwie do trzech doby, a potem podlewasz rośliny powstałym naparem rozcieńczonym wodą w proporcji jeden do jednego. Róże, storczyki i pomidory reagują na to szczególnie dobrze. Mój znajomy ogrodnik z Podkowy Leśnej twierdzi zresztą, że dzięki temu naparowi jego pomidory w zeszłym sezonie dojrzewały o tydzień szybciej niż u sąsiada z tej samej ulicy, choć przyznaje, że nie mierzył tego żadnym licznikiem, tylko porównał daty pierwszego zbioru w notesie.

Czy skórka banana odstrasza szkodniki?

Częściowo tak. Zapach fermentującej skórki nie jest przyjemny dla mszyc ani dla niektórych gatunków much octowych. Ale nie licz na cud. To raczej dodatek do innych metod ochrony roślin, a nie samodzielny środek owadobójczy.

Czy skórką banana można czyścić różne powierzchnie domowe?

Owszem. Wewnętrzna strona skórki zawiera naturalne oleje i substancje, które działają jak delikatny środek polerujący. Babcia robiła tak z butami jeszcze w latach osiemdziesiątych, kiedy pasta do butów była towarem deficytowym.

Jak wypolerować skórą banana?

Pocierasz wewnętrzną stroną skórki po skórzanym bucie, pozostawiasz na kilka minut, a potem polerujesz suchą ściereczką. Efekt jest zaskakująco dobry, choć zapach przez chwilę unosi się w pokoju i trzeba to uwzględnić przed wizytą teściowej.

Czy skórka banana czyści srebro?

Tak, enzymy zawarte w skórce reagują z tlenkiem srebra i usuwają matowy nalot. Wrzucasz zmiksowaną skórkę do miski z odrobiną wody, wkładasz biżuterię na 10 minut, płuczesz i polerujesz miękką szmatką. Działa lepiej niż niektóre gotowe pasty do srebra z drogerii, a kosztuje zero złotych.

Jak wykorzystać skórkę banana w pielęgnacji urody?

Tutaj trzeba zachować umiar w oczekiwaniach. Skórka banana nie zastąpi dermatologa ani kosmetyczki z gabinetu, ale jako domowy, tani dodatek do pielęgnacji sprawdza się nieźle.

Czy skórka banana pomaga na trądzik?

Zawarte w niej luteina i przeciwutleniacze mogą łagodzić stany zapalne skóry. Niektórzy dermatolodzy wskazują, że efekt jest raczej kosmetyczny niż leczniczy, czyli poprawia komfort, ale nie leczy przyczyny trądziku. Przykładanie wewnętrznej strony skórki na 10 minut dziennie przez tydzień bywa polecane jako uzupełnienie, nie zamiennik standardowej pielęgnacji.

Jak zrobić maseczkę ze skórki banana na zmarszczki?

Rozgniatasz miąższ pozostały po stronie skórki, mieszasz z łyżeczką miodu, nakładasz na 15 minut i spłukujesz letnią wodą. Efekt nawilżenia bywa odczuwalny od razu, choć nie licz na redukcję głębokich zmarszczek mimicznych po jednej aplikacji.

Jakie są nietypowe zastosowania skórki banana poza domem?

Poza kuchnią i łazienką skórka banana ma też swoje życie na zewnątrz, czasem zaskakująco praktyczne.

Czy skórką banana można przynęcić ryby?

Wędkarze znad Narwi, z którymi rozmawiałem przy okazji jednego z wyjazdów, przysięgają na skórkę banana jako zanętę dla karpia. Fermentujący zapach podobno przyciąga ryby skuteczniej niż część gotowych zanęt ze sklepu. Nie mam na to twardych badań ichtiologicznych, traktuję to jako jedną z wielu wędkarskich teorii przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Jak wykorzystać skórkę banana jako przynętę na komposcie?

Skórka rozkłada się w kompostowniku stosunkowo szybko, w ciągu dwóch do trzech tygodni, i wzbogaca kompost w potas. Jedyna uwaga: trzeba kroić ją na mniejsze kawałki, bo cała skórka potrafi leżeć w kompoście znacznie dłużej niż reszta odpadów organicznych.

Czy skórka banana ma zastosowanie lecznicze?

Tu wchodzimy w obszar domowych sposobów, które przechodziły z pokolenia na pokolenie zanim ktokolwiek je zbadał naukowo.

Czy skórka banana łagodzi ukąszenia owadów?

Przyłożenie wewnętrznej strony skórki na ukąszenie komara zmniejsza swędzenie u części osób. Działanie tłumaczy się chłodzącym efektem i substancjami przeciwzapalnymi zawartymi w miąższu. Efekt bywa subiektywny, więc nie każdy odczuje ulgę w ten sam sposób.

Czy skórka banana pomaga na brodawki?

To jedna z bardziej znanych domowych metod. Przykłada się kawałek skórki miąższem do brodawki, przykleja plastrem na noc i powtarza przez kilka tygodni. Niektóre źródła medycyny ludowej przypisują to działaniu enzymów proteolitycznych. Oficjalna medycyna traktuje tę metodę jako ciekawostkę, a nie potwierdzoną terapię, więc przy uporczywych zmianach skórnych lepiej iść do dermatologa, a nie do szuflady z owocami.

Czego jeszcze nie wiesz o zastosowaniu skórki banana?

Są jeszcze dwa zastosowania, o których mało kto wspomina. Pierwsze to polerowanie liści roślin domowych, zwłaszcza fikusów i monster, które zbierają kurz szybciej niż ktokolwiek się spodziewa, a wewnętrzna strona skórki nadaje im naturalny połysk bez chemicznych preparatów do liści. Drugie, zdecydowanie rzadziej spotykane: niektórzy rolnicy ekologiczni w Małopolsce suszą i mielą skórki na proszek, który potem wsypują bezpośrednio do doniczek jako wolno uwalniający się nawóz przez cały sezon wegetacyjny.

A skoro już przy tym jesteśmy: mój znajomy z pracy zaczął w zeszłym roku zbierać skórki do zamrażarki, bo nie chciało mu się robić naparu na bieżąco. Zamraża je w woreczku, a raz w tygodniu wyciąga, rozmraża i robi jedną dużą porcję nawozu dla wszystkich swoich dwudziestu dwóch doniczek na parapecie. Działa.

Wyzwanie na koniec

Masz teraz listę zastosowań dłuższą niż liczba koszy na śmieci w twojej kuchni. Więc zamiast wyrzucać kolejną skórkę jutro rano, zrób coś innego. Zostaw ją na parapecie na pięć minut, pomyśl, która z tych metod pasuje do twojego mieszkania, i po prostu spróbuj. Nie musisz robić wszystkiego naraz. Wystarczy jedna rzecz, jeden tydzień, jedna doniczka.

Zobacz sam, czy twój storczyk odpowie tak samo entuzjastycznie jak storczyk mojej sąsiadki z balkonu.

Bibliografia:

1. Instytut Ogrodnictwa – Państwowy Instytut Badawczy – https://www.inhort.pl
2. Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – https://www.pzh.gov.pl
3. Wydawnictwo Naukowe PWN – https://pwn.pl
4. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi – https://www.gov.pl/web/rolnictwo
5. Polskie Towarzystwo Dermatologiczne – https://ptderm.pl
6. Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – https://www.sggw.edu.pl